Hyatt Chef de Partie in GUADALAJARA, Mexico

Description:
You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.

Será responsable del manejo eficiente del departamento de acuerdo a los lineamientos y estándares de Hyatt International, así como también cumplir con las expectativas de los empleados, huéspedes y dueños. El Chef de Partie se encargará de preparar comida de alta calidad y ofrecer un servicio profesional, cortés y eficiente que vaya de acuerdo al método operativo de la cafetería y los altos estándares establecidos por Hyatt International.

Qualifications:
Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

Con mínimo dos años de experiencia como Chef de Partie o 3-4 años como Demi Chef de Partie/Commis en algún hotel o restaurante con altos estándares, preferentemente cadenas internacionales o de lujo. Certificados en Producción de Cocina o Administración será una ventaja. Conocimientos de Higiene de cocina y estándares de salud y calidad serán esenciales.

Primary Location: MX-Jalisco-Guadalajara
Organization: Hyatt Regency Guadalajara
Job Level: Full-time
Job: Culinary/Kitchen
Req ID: GUA000602